今回のテーマは「べっこうあめを作ろう」です。
砂糖について実験をしてから、べっこうあめ作りに挑戦しました

まずは、食塩と砂糖を金属皿に乗せて口長ライターで加熱をして違いを調べました。
食塩の方は「えっ？！なんにも変わらないよ・・」とがっかりの結果に。
ですが、砂糖の方は「だんだん溶けてきた！」「わぁ～黄色いつぶつぶができた」と変化に大興奮していました♪

加熱後の様子（左：食塩、右：砂糖）

「黄色いつぶつぶが固まった！甘い匂いもするし、これはべっこうあめになりそう」
では、べっこうあめ作りに挑戦しましょう

まず、アルミカップに砂糖を9ｇ入れて、そこにスポイトで水を3mL量って加えました。 そしてアルコールランプにマッチで火をつけて温めました。 しばらく加熱すると、ぷくぷくと泡が出てきました。 木の棒でかき混ぜてみると、砂糖が溶けて無色透明になりました。

さらに加熱をしていくと、だんだんと黄色に色が変わっていきました。

このタイミングでアルコールランプの火を消しました。

「ドロドロだったのにカチコチに固まっちゃった」
「べっこうあめができた」

最後に、「べっこうあめ」が水に溶けるかを確かめました。

「自分でつくった「べっこうあめ」を食べてみたいけれど、ラボで作ったから食べられないよね でも、お家で作ったら食べていいんでしょ？これ持って帰ったらいけないの...？飾っておきたい。」

その通り！ラボで作った「べっこうあめ」は食べられませんが、お家で作ったら食べられるので、是非お家で作って食べてみてくださいね

栄光サイエンスラボ　吉祥寺校