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夏野菜～陰と陽のお話～（2010/07/27）

[高田馬場校]

母から、畑で採れた夏野菜をもらいました♪

ここ最近、野菜作りを覚えた母から、採れたてのトマトとピーマンをもらいました

新鮮な野菜は、みずみずしくて美味しいですよね！
トマトやピーマンには、、ビタミンCがいっぱい！！
夏は暑さや紫外線によりビタミンCを大量に消費します。
また、この２つの野菜にはビタミンAも多く、免疫力を高め、
夏風邪予防にも効果ありです！
この時期に、たくさん採りたい野菜ですね～☆

そういえば、野菜には「陰」と「陽」に分けられることをご存知ですか？
野菜だけでなく、他の食品も分けることができます。

夏野菜には、「陰」が多く、冬野菜には、「陽」が多いといわれています。

「陰」とは、身体を冷やし、血管や腸管を緩めます。
「陽」は、身体を温め、血管や腸管を締めます。


トマト、ピーマン、ナス、きゅうりなどの夏野菜は、
暑いこの時期に食べると身体を中から冷やしてくれますよ


ただ、夏といっても、エアコンや冷たい飲み物などで身体が、
逆に冷えてしまっている可能性もあります。
そこで夏野菜により、さらに冷えすぎてしまって、お腹をこわしてしまうことも...

そんなときは、私は野菜を加熱して食べます
そうすると、陰の性質が抑えられるので安心です☆

美味しい夏野菜とうまくつきあって、夏を元気に乗り切りましょう



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