栄光サイエンスラボ ~本格的な科学実験を通して論理的思考力を育成する~ 新年度開講

科学実験!先生ブログ

香りの科学(2011/12/22)
[鷺沼校]

みなさんは香りがない世界を想像できますか?icon:face_smile

パン屋さんの前を歩くとパンの香りが、カレー屋さんの前を歩くとカレーの香りがしますねicon:cherry
先生は香りをかいだだけでお腹がすきますicon:face_sad

冬休み特別実験で食品添加物の着色料を抽出した人もいますねicon:ecstoramation
実は香料も食品添加物の一つですicon:sparkling
より食欲をそそる食品をつくるため、また香りを長持ちさせるために香料は使われているんですねicon:glasses

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さて、ここでクイズですicon:ecstoramation
香料はどうやってつくられているのでしょうかicon:question

①材料に圧力をかける!

②材料に熱と圧力をかける!

③材料に油脂をまぜる!


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正解は。。。

全部ですicon:face_surprised
香料の材料によって抽出の方法を変えていますicon:note

詳しく気になった人はぜひ調べてみてくださいicon:pencil

香りがない世界はどのような世界なのでしょうか?
鼻をつまんでご飯を食べてみてくださいicon:sun

香りも大事な感覚の一つですねicon:face_smile



栄光サイエンスラボ 鷺沼校 成田